料理家 栗原はるみのレシピをご紹介します。毎日の献立に役立つ定番レシピや、人気のおやつレシピなど。「今週のレシピ」は、毎週水曜日に更新中。
今週のレシピ
©【長野陽一】講談社『栗原はるみ』vol.4
けんちん汁
根菜が中心の野菜をたっぷり食べられる汁もの。だしの香りと野菜の歯ごたえを楽しみます。
具材からしみ出るだしを味わいたいので、野菜を大きめに切っていますが、薄切りでも乱切りでも、皆さんのお好みで。ただし大きさはなるべくそろえるときれいです。
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