栗原はるみがパリで食べた味を思い出しながら、何度も試作をくりかえしてできたレシピ。 焼きたてのあつあつでも、冷やして食べてもいいし、ひっくり返してしっとりしたおいしさを味わっても、返さずにパイのサクサクを楽しんでもおいしい。いろいろなおいしさが楽しめるのがいいところです。