栗原はるみの好物、もやしとエビを組み合わせた春巻き。 ぷりっとしたエビ、シャキシャキしたもやし、パリッとした皮と、食感を大切にして作ります。皮がしんなりしないように重ねず盛りつけて。もやしのかわりに千切り大根でもおいしい。