ハムは2～3等分にしてから8mm幅に切る。

きゅうりは2～3mm幅の小口切りにし、塩をふって、しばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてから水気を絞る。

そうめんは袋の表示を参考にゆで、流水でよく洗い、水分をよくきる。

そうめんをボウルに入れ、コンソメを振り、手早くマヨネーズ大さじ2であえてから[1]～[3]を加える。麺はゆでてしばらくおくと水気を含んでのび、混ぜにくくなるので注意を。

残りのマヨネーズであえ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みでしょうゆ少々をかける。