©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2018年夏号
材料（作りやすい分量）
- じゃがいも…4個（600g）
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- 砂糖…大さじ3
- しょうゆ…大さじ2
- バター…20g
作り方
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1ボウルに砂糖としょうゆを合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
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2じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、鍋に入れてかぶるまで水を加える。火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火にし、10～15分やわらかくなるまでゆでる。
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3[2]のゆで汁をよくきり、再び火にかけて水分を飛ばす。[1]を加え、手早くからめながら混ぜ、最後にバターを入れて全体にからめて火を止める。
