©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2016年秋号
材料（直径19cmミニパン・2人分）
- 牛粗びき肉…300g
- 玉ねぎ…1/2個（100g）
- 塩…小さじ1/2
- こしょう…少々
- サラダ油…少々
- 塩・わさびのすりおろし・レモン…各適宜
作り方
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1玉ねぎは7～8mm角に切る。
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2ボウルにひき肉と塩、こしょうを入れてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
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3生地をひとつにまとめ、たたきながら空気を抜いて直径15～16cmの円形にまとめる。
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4オーブンを230℃に予熱しておく。
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5ミニパンにサラダ油を熱し、生地を入れ強めの中火で焼き色が付くまで両面を約2分ずつ焼く。
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6230℃のオーブンにミニパンごと入れ、約5～7分焼いて火を通す。
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7焼きたてのひき肉ステーキに、好みで塩とわさび、レモンを添える。
