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レシピ

今週の栗原はるみレシピ

実山椒の佃煮

塩ゆでにした実山椒を、酒、しょうゆ、みりんで煮て味を含ませます。そのままごはんにのせたり、ちりめんじゃこと合わせたり、香りづけにきんぴらごぼうや煮魚に加えたり、料理の味つけが広がる佃煮です。

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