料理番組「男子ごはん」にレギュラー出演中の栗原心平が番組内でたびたび口にしている「青森愛」をまとめた料理エッセイが、ついに発売！
青森県に通って4年、計22回以上も訪れている、好きすぎる青森の選りすぐりをたっぷり濃厚に、ご紹介しています。

・単身放り込まれた知らない店での感動的な出会い
・「変わらない」ための努力を惜しまない食堂店主の心意気
・心底くつろげる店で常連さんとの心温まる会話
・本気の地産地消を実践している料理人の料理
・「おいしい」を追求する生産者や仲買人のプライド
などなど、
料理紀行以上のストーリーが大盛りです。

本書の後半には、青森県材を使った新作レシピを掲載！