この本は祖母から母へ、母から僕へ、そして僕から次の世代へつないでいきたい味、
時代を経ても変わらず愛されるレシピを掲載した一冊です。――（本文より）

料理家 栗原はるみを母にもつ栗原心平。
レギュラー出演中のテレビ番組での”ガッツリレシピ”のイメージがあるいっぽうで、
実際には、しみじみおいしい家庭料理のレシピや哲学を色濃く受け継いでいます。

本書は、そんな栗原心平が、はじめて”栗原家の味”について語った一冊。
祖母、母、父から受け継いだレシピ、自身の定番レシピ、息子に伝えたいレシピなど、世代を超えてつくり続けていきたい栗原家の家庭料理を、エッセイをまじえて綴っています。

もくじ
「物心ついたときには、すでに好物でした」
◎母のレシピ　◎父のレシピ　◎祖母のレシピ
麻婆春雨／豆腐の胡麻汁／茄子と鯵のつみれ汁／鮭の南蛮漬け／肉団子とトロトロ白菜の鍋……etc

「今のわが家の定番ばかりです」
◎いつものレシピ　◎おもてなしレシピ　◎息子の好物
まるから揚げ／レモンシーザーサラダ／息子の好きな煮込みハンバーグ／大喜びカレー／栗原家のおでん……etc

タイトル

栗原家のごはん 祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。

筆者

栗原心平

出版社

大和書房

商品コード

YB000038-0000

カテゴリ