簡単ナムルを作りましょう
夏休みの時季。旅行や帰省でリフレッシュするのも楽しいですが、おうちでのんびり涼やかに、いつもと違う雰囲気の食卓作りをするのも、お休みの楽しみ方のひとつ。例えば、自分の好きな国をテーマにして料理を作ってみると、ちょっぴり旅行気分が味わえます。この夏、ゆとりの空間からは、お隣の国、韓国の食卓作りを提案します。シンプルにお酒とおつまみのシーンを楽しむのも、にぎやかなおもてなしシーンを楽しむのも◎。遊び心をもって、おいしい韓国を満喫しましょう。
〇基本の味つけはシンプル！塩とごま油だけ。
塩やごま油といったシンプルで素朴な味付けで、簡単に作れるナムルは、韓国料理に欠かせない料理。いろんな野菜が食卓にならぶだけでうれしい、気軽に作れてたくさんいただける野菜のごちそうです。
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波佐見焼 白輪花プレート 大
〇いろんな野菜でできて常備菜にも。
夏こそ！あつあつ韓国料理
〇贅沢なひとり分を満喫するスンドゥブ
〇おつまみにも、おやつにもなるトッポギ
韓国の屋台おやつの定番トッポギ。ついついお酒に手がのびそうになります。弾力があり食べ応え十分で、食べると元気が出てくる韓国料理です。もちもちした食感と甘辛い味付けだから、お茶うけや、夏休みの子どもたちのおやつにも。元気を出したいときにいただくのにちょうどよい料理です。
おつまみ韓国
〇チヂミ×マッコリ
〇ヤンニョムチキン×焼酎
韓国のフライドチキンといえば、甘辛いたれをからめたヤンニョムチキン。サクサクに揚げたチキンと甘辛のたれの組み合わせは、韓国でも人気のおつまみです。ビールに合わせるのもいいですが、夏はすこしさっぱりと韓国焼酎を合わせて、屋台気分で気楽に乾杯を。
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網付き リムトレー 黒
しつらえも、自由に韓国風
〇白い器でビビンバ定食
〇鉄鍋をそのまま食卓に
〇大人数で、夏休みの韓国集りごはん
せっかくの夏休み。気の置けない仲間や友人を誘って、おうちで韓国気分を味わってみてはいかがでしょう。食卓に取り入れやすいのは、カトラリー「スッカラ（スプーン）」「チョッカラ（箸）」や白い器。それだけでも、韓国の雰囲気にちょっと近づけます。マッコリカップなどもあると、ぐっと韓国気分が盛り上がっておすすめです。マッコリカップは、調理の時の食材一時置きにも使えて便利ですよ。 サムギョプサルは、食卓を囲みながらみんなの前で切り分けて、楽しくにぎやかに湧くその場の雰囲気を楽しんで。葉ものやナムルなど、野菜もたっぷり用意して、お腹いっぱいの韓国をみんなで満喫しましょう。
食の周辺文化を知ろう！
〇食卓マナー
スプーンを使う
韓国の食卓では、スッカラ（スプーン）とチョッカラ（箸）がセットで並びます。ごはんと汁ものはスッカラでいただきます。日本とは異なり、器は持ち上げないのが食卓のルール。
韓国の食卓では、スッカラ（スプーン）とチョッカラ（箸）がセットで並びます。ごはんと汁ものはスッカラでいただきます。日本とは異なり、器は持ち上げないのが食卓のルール。
少し残してごちそうさま
韓国では、少し残して食事を終えるのがマナー。たくさんのおかずが登場するのが普通の韓国。それらは全部食べる必要は無く、少し残す＝十分に足りた、という意味を表すのだそう。
韓国では、少し残して食事を終えるのがマナー。たくさんのおかずが登場するのが普通の韓国。それらは全部食べる必要は無く、少し残す＝十分に足りた、という意味を表すのだそう。
丁寧にお酒を注ぐ
お酒の席では、年長者の方にまずお酒を注ぎます。右手にお酒を持ち、左手は瓶に添えて丁寧に。逆に、注いでもらう場合は、グラスを両手で持つのがマナーです。
お酒の席では、年長者の方にまずお酒を注ぎます。右手にお酒を持ち、左手は瓶に添えて丁寧に。逆に、注いでもらう場合は、グラスを両手で持つのがマナーです。
〇食卓で使う韓国語
