材料(作りやすい分量)
- じゃがいも…250g
- 水…300㏄
- 顆粒コンソメ…大さじ1/2
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- 牛乳…200㏄
- バター…10g
- 塩…小さじ1/3
- 青ねぎ（小口切り）…適量
作り方
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1じゃがいもは皮をむいて5㎝大に切る。
流水でサッと洗う。 -
2小鍋に①、水、顆粒コンソメを入れて中火にかける。
沸いてきたら蓋をして、弱火でやわらかくなるまで煮る。 -
3じゃがいもがやわらかくなったら、火を止めてブレンダーなめらかにつぶす。
牛乳、バターを加え、再び中火にかける。 -
4バターが溶けたら塩を加え、ひと煮立ちさせる。
器に盛って、青ねぎを散らす。
