• LINE
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • 栗原はるみ情報
  • 栗原心平情報

なすピザ

2
チーズとの相性抜群のなすを使った洋風レシピ。
なすをグリルしてチーズをのせたら、オーブントースターで焼くだけ。冷たいワインのおともにもおすすめです。
関連キーワード
ナス
なす
茄子
ピザ
レシピカテゴリ
パン・ピザ・キッシュ
食材
旬野菜(春・夏)
なす
乳製品
チーズ

材料(直径23cmのパイ皿1台分)

  • なす…4本(400g)
  • ピザ用チーズ…150g
  • オリーブ油…大さじ4
  • 塩、こしょう…各適量
  • ディル…1/2パック

作り方

  • 1
    なすはへたを落とし、縦5枚に切る。水にさらして水気をきって拭く。
  • 2
    熱したグリルパンになすをのせてオリーブ油をかけ、塩、こしょうを振りながら両面を焼く。塩はしっかりきかせるとおいしい。
  • 3
    ディルはかたい軸を除き、細かく刻む。
  • 4
    パイ皿に半量のなすを並べ、半量のチーズとディルをちらす。
  • 5
    残りのなすをのせてディルとチーズをふり、熱しておいたオーブントースターで、チーズが溶けて焼き色が付くまで10~15分くらい焼く。