ボウルに卵を溶きほぐし、コンデンスミルク、牛乳を加えてよく混ぜる。

バットに厚切り食パンを並べ、①の卵液をまわしかける。ラップをして1時間以上冷蔵庫におく。途中で1～2回上下を返し、しっかり中までしみ込ませる。

オーブンは180℃に予熱する。②のパンは、焼く前に早めに冷蔵庫から出しておく。

天板にクッキングペーパーを敷いてパンをのせ、180℃で約20分焼く。途中、残った卵液を数回に分けてパンにかけてしみ込ませながら焼き、パンがふくらんで耳の部分がカリッとしたら取り出す。

熱いうちにバターをのせ、好みで粉糖やメープルシロップをかけていただく。