©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2013年冬号
材料（2人分）
- きゅうり…1本
- 塩…小さじ1/4
- わかめ（戻したもの）…50g
- ちくわ…2本（60g）
- しょうが…1片
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- [A]
- 酢…1/4カップ
- 砂糖…大さじ1
- 塩…少々
作り方
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1ボウルに[A]を合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。
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2きゅうりは小口切りにし、分量の塩をふりしばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。
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3わかめはよく洗ってから水に浸けて戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。
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4ちくわは3mm幅の輪切りにする。
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5しょうがはせん切りにする。
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6ボウルに[2]～[5]を合わせ、[1]の甘酢を加えてあえ、器に盛る。
