簡単ナンを作る。ボウルに[A]を合わせてふるい入れる。

砂糖、塩、ヨーグルト、牛乳を加えてよく混ぜ、ひとつにまとめる。

ラップをかぶせ、約10分おいて生地を休ませる。

生地を等分し、打ち粉（分量外）をふり、直径15cmくらいに丸く平らにのばす。

熱したフライパンで軽く焼き色をつけ、返して弱火で中まで火を通す。

チキンポテトサラダを作る。鶏肉は冷蔵庫から早めに出して常温に戻しておく。

鍋に鶏肉がかぶるくらいの湯を沸かし、酒、塩少々を加え、鶏肉を入れて煮立ったら火を弱め、落とし蓋をして途中で上下を返し8分くらいゆでる。火を止め、そのままおいて余熱で中まで火を通す。冷めたら手で食べやすく裂く。

じゃがいもは皮ごとよく洗い、やわらかくなるまで20～25分、蓋をしてゆでる。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶし、コンソメをふって混ぜる。

きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、しばらくおいてしんなりしたら水気を絞る。

玉ねぎは薄切りにし、長さを半分に切って水にさらしてから水気を絞る。

セロリは筋を取り、小口から2～3mm幅の薄切りにする。

レーズンは湯に浸して戻し、水気を拭く。

マヨネーズにカレー粉を加えて混ぜる。

じゃがいもが冷めたら鶏肉、きゅうり、玉ねぎ、セロリ、レーズンを加え、[13]のカレーマヨネーズであえる。クミンシードを入れ、塩、こしょうで味を調える。

器に盛り、好みでナンを添える。