栗原はるみが長年作り続けている定番おやつ。

あっさりとした飽きない甘さに、ざらめの食感がアクセントのカステラです。手際よく材料を混ぜ合わせたら型に入れて焼くだけ。型を使わずに、厚手のお菓子の紙箱や空き缶などを代用すれば、そのまま気楽な手みやげにも。