きゅうりのからし漬け

©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2014年夏号

きゅうりのからし漬け

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からしが効いた、きゅうりの漬けもの。

いくらでも食べられるおいしさです。

関連キーワード: 漬けもの; からし; 常備菜; 夏野菜

レシピカテゴリ: 旬野菜

食材: 旬野菜（春・夏）; きゅうり

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材料（作りやすい分量）

きゅうり…8本
塩…大さじ2
砂糖…60g
粉がらし…5g

作り方

1

塩、砂糖、粉がらしをファスナー付きポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
2

ここに両端を切り落としたきゅうりを入れ、手でよくもみ込むようにして全体をなじませ、冷蔵庫に入れて2日ほどおく。
3

いい加減に漬かったら、食べやすく切って器に盛る。

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