トロたく納豆の手巻きずし

米はといでざるに上げ、かために炊く。ボウルにすし酢の材料を合わせ、よく混ぜる。炊きたてのごはんにすし酢を加えて切るように混ぜる。

たくあんは2cm長さの細切りにする。

長ねぎはみじん切りにする。

マグロは刻んでから粗くたたく。

ボウルに納豆を入れ、②～④を加えて軽く合わせる。

器に①のすし飯、⑤のトロたく納豆を盛り、青じそ、おろしわさび、しょうゆ、すだちを添える。

1枚を4等分した焼きのりに青じそを重ね、すし飯、トロたく納豆をそれぞれ適量のせる。好みでわさびを添えてしょうゆをかけ、すだちを絞りかけて巻いていただく。