小鍋に甘辛だれの調味料を合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして、軽くとろみがつくまで煮詰める。

アスパラは、はかまを除いて下のかたい部分を落とす。

ささみは筋を取り、ラップではさんでめん棒などでたたいて薄くのばす。

ささみに軽く塩、こしょうをし、アスパラの下の方からささみを巻きつける。

魚焼きグリル(またはフライパン)にアスパラの巻き終わりを下にして並べ、こんがり焼き色がつくくらいまで7～8分焼く。(フライパンの場合はサラダ油少々を足す。)

中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り分けて串にさして器に盛り、甘辛だれをかけ、すだちを添え、好みで七味唐辛子をふる。