バターは泡立て器で練り混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

卵を加えてよく混ぜ、牛乳も加えさらに混ぜる。

[2]に[A]の粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

[3]の生地を絞り出し袋に入れ、クッキングペーパーを敷いた天板に、間隔をあけて直径5cmの丸形に絞り出す（穴はあけない）。中心に大さじ1/2のジャムをのせ、さらにジャムを囲む輪のように絞り出す。

160℃のオーブンで約25分焼き、網にのせて冷ます。