ピーマンは縦半分に切って種を取り除く。

鍋に[A]の調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらピーマンを加えて落とし蓋をし、強めの中火で約15分煮る。煮汁に軽くとろみがついたら火を止め、そのままおいて味をなじませる。