©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2015年秋号
材料（1膳分）
- [甘辛そぼろ]（作りやすい分量）
- 豚ひき肉…100g
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
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- ごはん…1膳
- 卵黄…1個
- もみのり…適量
作り方
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1甘辛そぼろを作る。小鍋に調味料を合わせてよく混ぜ、火にかけて煮立ったら中火で1分弱煮詰める。
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2ひき肉を入れ、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、そのままおいて味を含ませる。
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3温かいごはんに甘辛そぼろをのせ、卵黄を入れ、もみのりを散らして混ぜながらいただく。
