材料(8個分)
- バゲットやバタール(2cm厚さの輪切り)…8切れ
- 甘辛そぼろ(下記)…大さじ8
- 青じそ…10枚
- ピザ用チーズ…80~100g
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- [甘辛そぼろ](作りやすい分量)
- 豚ひき肉…100g
- 酒…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
作り方
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1甘辛そぼろを作る。小鍋に調味料を合わせてよく混ぜ、火にかけて煮立ったら中火で1分弱煮詰める。
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2ひき肉を入れ、混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止め、そのままおいて味を含ませる。
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3甘辛そぼろのバゲットトーストを作る。青じそは細かいみじん切りにする。
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4ボウルに甘辛そぼろを入れ、青じそを加えて軽く混ぜる。
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5バケットにチーズの約2/3量を等分して敷く。残りのチーズは細かく刻んでおく。
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6[5]に[4]のそぼろを約大さじ1ずつのせ、上に細かく刻んだチーズをのせる。
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7オーブントースターを予熱し、[6]を入れる。少し焼き色が付き、チーズが溶けるまで8~10分焼く。