甘辛そぼろをたっぷり入れただし巻き卵。冷めると味が落ち着くので、お弁当や酒のつまみにもぴったり。

卵液がゴロゴロするのでちょっと破けやすいですが、最初はあまり気にせずまとめて、芯ができたら丁寧に。焦げそうなら火から離したり、火加減をみながら巻いていきます。甘辛そぼろは、卵かけごはんにのせたり、バゲットトーストやコロッケなど、楽しいレシピが広がります。