©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2015年秋号
材料（10枚分）
- バター…50g
- 塩…小さじ1/4
- 牛乳…大さじ2
- 薄力粉…100g
- あおさ…3g
作り方
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1バターはボウルに入れて室温に戻し、やわらかくしておく。
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2バターを泡立て器でクリーム状に練り、塩を加え混ぜる。
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3牛乳を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜてなじませる。
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4薄力粉をふるい入れて混ぜ、まだ粉っぽさが残っているところにあおさを粗くほぐしながら加え混ぜる。
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5生地をポリ袋に入れ、めん棒で5mm厚さの約10×20cmにのばす。冷蔵庫でかたくなるまでしばらく休ませる。
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6オーブンは180℃に予熱する。天板にクッキングペーパーを敷く。
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7⑤のポリ袋をはずし、包丁で10cm長さ2cm幅に切り分け、天板に間隔をあけて並べる。
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8180℃のオーブンで約20分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。
