©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2015年秋号
材料（60本分）
- [A]
- 薄力粉…100g
- ベーキングパウダー…小さじ1/4
-
- きび砂糖…大さじ1
- バター…30g
- コンデンスミルク（練乳）…大さじ2
-
- 卵白…適量
- 白炒りごま…適量
作り方
-
1バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
-
2ボウルに[A]の粉をふるい入れ、きび砂糖を加えて混ぜる。
-
3[2]に冷たいバターを加え、指先でつぶしながら粉となじませる。
-
4さらさらになったらコンデンスミルクを加えて、さっくりと混ぜる。
-
5オーブンは160℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
-
6生地を約6cm長さ、5mm太さの棒状に形作る。溶きほぐした卵白をつけ、全体にごまをまぶし、間隔をおいて並べる。
-
7160℃のオーブンで12～15分焼く。焼き上がったら網にのせて冷ます。
