型に合わせてクッキングペーパーを敷く。

小さめの耐熱容器にクリームチーズと白ワインを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで約20秒加熱する。

泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、生クリームとサラダ油を加えてさらによく混ぜ合わせる。

別のボウルに卵を入れてほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで約4～5分、もったりするまでよく泡立てる。

[A]の薄力粉とベーキングパウダーを合わせて[4]にふるい入れ、全体にさっくりと混ぜる。

[5]に[3]のクリームチーズを加え、ゴムべらで全体に大きく混ぜ合わせる。生地全体がなめらかになり、ボウルの底からへらで持ち上げてゆっくり落ちるくらいのかたさが目安。

生地を型に流し入れ、それぞれにふわっとラップをかける。レンジ皿にのせ、電子レンジ300Wで約3分30秒加熱し、そのまま続けて600Wに設定して約1分30～40秒加熱する。※電子レンジ300Wがない場合…200Wで約6分加熱してから600Wで約1分30秒加熱する。

型からはずして網にのせて粗熱を取り、熱いうちにいただく。好みでレンジカスタードをのせてもおいしい。