バターを泡立て器で練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

牛乳を加えてさらによく混ぜる。

[A]の粉を合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

[3]を絞り出し袋に入れ、天板に間隔をおいて絞り出し、生地の中央にドライフルーツをのせる。170℃のオーブンで約15分焼く。

焼き上がったら網にのせて冷ます。

ホワイトチョコレートは刻んで小さい耐熱ボウルに入れる。フライパンに浅く湯を沸かし、ボウルを入れて湯せんする。溶けてきたら湯せんをはずし、ゴムべらで軽く混ぜる。

[5]のクッキーに[6]のチョコレートを塗り、表面が乾いて少し固まってきたら、もう1枚のクッキーでサンドする。