©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2016年春号
材料（作りやすい分量）
- 菜の花…1束（200g）
- イカそうめん（刺身用）…60g
- 練りごま…大さじ2
- だし汁…大さじ1
- しょうゆ…小さじ2
- 砂糖…大さじ1
作り方
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1鍋に湯を沸かしておく。
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2菜の花は根元のかたい部分を落とし、半分に切る。[1]の鍋に入れ約1分ゆでる。冷水に取ってざるに上げ、水気をよくきる。
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3ボウルに練りごま、だし汁、しょうゆ、砂糖を順に加え混ぜる。
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4[2]の水気をもう一度絞って[3]のボウルに入れ、イカそうめんも加え軽く合わせ、味をみて塩で調える。
