©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2016年秋号
材料（作りやすい分量）
- パクチー…大1袋（100g）
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- [ごまドレッシング]
- 練りごま…大さじ3
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
- 酢…大さじ3
- バルサミコ酢…小さじ2
作り方
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1パクチーはかたい軸を除き、食べやすい長さに切る。氷水に入れてからサラダスピナーで水気をよくきり、冷蔵庫に入れよく冷やす。
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2小さいボウルにごまドレッシングの調味料を順に加えてよく混ぜる。
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3器に①を盛り、②のドレッシングを適量かけて混ぜながらいただく。
