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自家製ジンジャーエール

2
三温糖とシナモンを使ったちょっぴりスパイシーなジンジャーシロップを、シュワッとソーダ割りに。
シロップはアイスクリームやパンケーキにかけたり、牛乳でミルク割りにしても◎
関連キーワード
しょうが
保存ビン
レシピカテゴリ
ソフトドリンク
料理種類
飲みもの
ソフトドリンク

材料(1人分)

  • 炭酸水…1/2カップ
  • ジンジャーシロップ(下記)…大さじ2
  • クラッシュアイス…適量

  • [ジンジャーシロップ](作りやすい分量)
  • しょうが…200g
  • 三温糖…500g
  • 水…2カップ
  • シナモンスティック…2本

作り方

  • 1
    ジンジャーシロップを作る。しょうがは汚れた部分を除いてよく洗い、薄切りにする。
  • 2
    小鍋に三温糖、水を入れて火にかけ、煮立ったら[1]のしょうがとシナモンを加え、再び煮立ったら火を弱めて20分くらい煮詰める。冷めたらざるでこし、しょうがとシナモンを除く。保存用のビンなどに入れ、冷蔵庫で保存する。
  • 3
    ジンジャーエールを作る。グラスにクラッシュアイスを入れ、ジンジャーシロップを入れて、冷えた炭酸水を注ぐ。混ぜていただく。