©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2017年冬号
材料（直径7cmマフィン型×6個分）
- じゃがいも…5～6個（700g）
- ベーコン…1枚
- ウインナソーセージ…3本
- 塩・こしょう…各少々
- 生クリーム…大さじ6
- ピザ用チーズ…100～120g
作り方
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1じゃがいもは洗って皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。水にさらさず、耐熱容器にペーパータオルを敷いて平らに広げ、ラップをふわっとかけて電子レンジで約7～8分加熱し、やわらかくする。
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2オーブンは230℃に予熱する。
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3じゃがいもが熱いうちにマフィン型に2～3枚ずつ入れ、生クリームをひとつの型に各大さじ1ずつ注ぐ。軽く塩、こしょうし、チーズを少々散らしながらじゃがいもを重ねていく。
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4最後にたっぷりのチーズをのせて3等分に切ったベーコン、切り込みを入れたウインナをそれぞれのせ、230℃に温めたオーブンで15～20分、こんがりと焼く。
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5熱いうちに取り出していただく。
