©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2017年夏号
材料（作りやすい分量）
- グレープフルーツ…2～3個（ジュース2カップ分）
- グラニュー糖…大さじ2
- 粉ゼラチン…1袋（5g）
- 水…大さじ2
- マーマレード…大さじ3
作り方
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1グレープフルーツは横半分に切って絞り、ざるでこして計量する。
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2器にグラニュー糖を入れ、[1]のジュースを少しずつ加えて溶かし混ぜる。
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3小さい耐熱容器に分量の水を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかす。ふわっとラップをかけ、電子レンジで約20秒加熱して溶かす。
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4[2]に[3]を残さず加えてよく混ぜる。氷水に当ててときどき混ぜながら冷やす。
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5とろみがついてきたらマーマレードを加えて混ぜる。
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6ラップをして冷蔵庫で冷やし固め、グラスなどに取り分けていただく。
