©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2019年夏号
材料（4人分）
- ゆでダコの足…2本
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- [トマトサルサ]（作りやすい分量）
- フルーツトマト…4個（200g）
- 紫玉ねぎ…50g
- ピーマン…1個
- ハラペーニョの酢漬け（市販・刻んだもの）…小さじ2
- にんにくのすりおろし…少々
- ライムの絞り汁…大さじ1～2
- オリーブ油…大さじ2
- 塩…少々
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- パクチー…適量
- 好みのパン…適宜
作り方
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1タコは薄切りにして器に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
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2トマトサルサを作る。フルーツトマトはへたを除き、1.5～2cm角に切る。
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3紫玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切って種と白いワタ部分を除き、みじん切りにする。
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4ボウルにライムの絞り汁とオリーブ油を入れて混ぜ、[3]とハラペーニョの酢漬け、にんにくのすりおろしを加えて混ぜる。
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5[2]のトマトを加えて、塩で調味し、軽く合わせる。
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6[1]のタコにトマトサルサをかける。パクチーはかたい軸を除いてざく切りにし、上に散らす。好みでパンの薄切りを添えていただく。
