タコの足はひと口大のぶつ切りにする。

トマトは洗ってへたを取り、水気をよくきる。

にんにくはたたいてつぶす。

鉄鍋などに材料すべてを入れてオリーブ油適量をまわしかけ、火にかける。煮立ったら弱火にして鍋の油をまわしかけ、全体になじんだら火を止める。塩、こしょうを振り、バジルを添える。