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のりの佃煮
7
炊きたてのごはんにぴったりの常備菜。
甘辛味の煮ものが多くなりがちな常備菜の、レパートリーに加えておくと心強いレシピです。
関連キーワード
常備菜
ごはんのお供
レシピカテゴリ
のり
食材
乾物・海藻
のり
手順を見る

材料（作りやすい分量）

  • 焼きのり…20g

  • [A]
  • 水…1カップ
  • 厚削りガツオ…2～3枚
  • しょうゆ…大さじ4
  • みりん…大さじ3
  • 酒…大さじ2

作り方

  • 1
    鍋に[A]を合わせて火にかけ、一度煮立ったら火を止める。
  • 2
    焼きのりは手で細かくちぎって①の鍋に入れる。
  • 3
    再び火にかけ、煮立ったら弱火で5～10分煮てのりが溶けてとろみがついたら火を止め、そのままおいて味をなじませる。
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