ボウルにざるを重ねてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で3時間以上おいて水切りをする。

水切りヨーグルトに塩を入れてよく混ぜる。

ベーコンは1cm幅に切る。

オリーブ油を薄く塗った天板にピザ生地をのせ、②の水切りヨーグルトを塗る。
※ピザ生地のレシピはこちら＞

玉ねぎ、ベーコンを順にのせ、オリーブ油を縁から全体にまわしかけ、230℃に予熱したオーブンに入れ、約12分焼く。よい焼き色がついたら取り出し、好みでこしょうを振り、熱いうちに切り分ける。