©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2019年冬号
材料(4人分)
- もち米…黒米と合わせて2カップ
- 黒米…大さじ1
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- [A]
- 塩…小さじ1/2
- 酒…大さじ1
- 水…適量
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- 黒豆の甘煮…1/2～1カップ分
- ※黒豆の甘煮の作り方はこちら＞
作り方
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1もち米に黒米を合わせて洗い、たっぷりの水に約30分つけてからざるに上げ、水気をよくきる。
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2[A]の酒に水を足して1と1/2カップに計量し、塩を加えてよく混ぜ溶かす。
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3大きな耐熱ボウルに[1]を入れ、[2]を注いでふわりとラップをし、電子レンジ600Wで約9分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再びラップをしてさらに約3分加熱する。
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4ラップをはずして黒豆を加え、さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。
