©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2016年秋号
材料(4人分)
- 米…1と1/2カップ
- 雑穀…1/2カップ
- 黒豆…1/2カップ
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- [A]
- 水…2カップ
- 酒…大さじ1
- 塩…少々
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- 甘栗（むいたもの）…100g
作り方
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1雑穀は十分かぶるくらいの水に約30分つけてからざるに上げる。米は洗ってざるに上げ、約15分おく。
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2黒豆は軽く洗って水気をよくきり、フライパンで表面の皮がはじけるまで空炒りする。
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3炊飯器の内釜に[1]の雑穀と米、[A]を合わせて入れ、黒豆をのせて炊く。
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4炊き上がったら、甘栗を半分に切って[3]に加えて混ぜる。
