©【中野博安】扶桑社 haru_mi 2021年冬号
材料（作りやすい分量）
- 生クリーム…1カップ
- ゴルゴンゾーラチーズ…50g
- 粗びきこしょう…適量
- はちみつ…適量
- パン（バゲット）…適量
作り方
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1ゴルゴンゾーラチーズは室温でやわらかくしておく。生クリーム大さじ1を取り分けて加え混ぜ、少しのばしておく。
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2残りの生クリームをボウルに入れ、ハンドミキサーでかたく泡立てる。
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3[1]に[2]を少量加えてなめらかにのばしてから[2]のボウルに戻し入れ、手早く全体に混ぜる。
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4バゲットは斜め薄切りにし、軽くトーストする。
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5[3]をスプーン2本を使って形を整え、バゲットの上にのせる。器に並べ、半分に粗びきこしょうを振り、もう半分にはちみつをかける。
