©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2020年夏号
材料（小10本分）
- ごぼうのドライカレー（下記）…2カップ分
- ※ごぼうのドライカレーの作り方はこちら＞
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- パクチー…4～5枝
- 春巻きの皮…小10枚
- 揚げ油…適量
- レモン…適量
作り方
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1パクチーは洗って水気をよくきり、4cm長さに切る。
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2ボウルにごぼうのドライカレーを入れ、パクチーを加えてさっくりと混ぜる。等分して春巻きの皮に包み、薄力粉(分量外)を水で溶いたのりで閉じる。
※ごぼうのドライカレーの作り方はこちら＞ -
3揚げ油を熱し、[2]を入れて皮がパリッとしたら取り出して油をよくきる。
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4器に盛り、レモンを添える。
