©【竹内章雄】扶桑社 haru_mi 2021年冬号
材料（作りやすい分量）
- 紫キャベツ…300g
- 手作りたくあん…100g
- ※手作りたくあんのレシピはこちら＞
- ツナ缶（オイル漬け）…小1缶（55g）
- ツナ缶汁…大さじ1（1缶分）
- レモンの絞り汁…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ2
- 塩・こしょう…各少々
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- パン…適宜
作り方
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1紫キャベツはせん切りにして氷水に入れ、パリッとしたら水気をよくきる。
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2たくあんは4～5cm長さの細いせん切りにし、ペーパータオルでよく水気を絞る。
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3ツナは缶から出して細かくほぐし、缶汁は取っておく。
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4缶汁にレモン汁、マヨネーズを加えて混ぜ、①と②をあえ、ツナも入れてさっくりと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、好みでパンを添える。
