食パンは半分に切ってから2cm幅の棒状に切る。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。バナナをちぎって加え、泡立て器で粗くつぶしながら混ぜて牛乳を加える。

型に[1]のパンの半量をランダムに入れ、[2]を適量注ぎ入れる。残りのパンと[2]を加え、そのままラップをして冷蔵庫で2時間以上、準備できるときは冷蔵庫で一晩おく。

[3]は焼く前に早めに冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

オーブンを200℃に予熱し、[4]を入れて30～40分焼く。パン全体が大きく膨らんで焼き色がついたら取り出す。

型の側面にナイフを差し込んで型からはずし、器に盛って切り分け、メープルシロップをかけていただく。