©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2020年春号
材料（作りやすい分量）
- 鶏もも肉…1枚（250g）
- せり…大2束（正味200g）
- しいたけ…1パック（6枚）
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- サラダ油…大さじ1/2
- バター…20g
- しょうゆ…大さじ2
作り方
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1鶏肉はひと口大に切る。
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2せりは洗って水気をよくきり、5～6cm長さに切る。
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3しいたけは軸を落として4つ割りに切る。
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4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼きつける。両面にこんがり焼き色がついて火が通ってきたらバター、しいたけを加えて炒め、しょうゆを入れて全体にからめるように混ぜる。最後にせりを加えて手早く混ぜ、器に盛る。
