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豚しゃぶのお浸し

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味つけを薄めにしているので万能です。他の野菜のお浸しと合わせたり、酢の物やサラダに加えたり、うどんの具にも。
山椒や好みのたれをかけて食べれば、お浸しといえどもメイン料理になる一皿です。
関連キーワード
しゃぶしゃぶ肉
おひたし
手軽
レシピカテゴリ
豚肉
食材
豚肉

材料(作りやすい分量)

  • 豚しゃぶしゃぶ肉(バラ・肩ロース)…200g

  • [A]
  • だし汁…1と1/2カップ
  • 薄口しょうゆ…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 塩…少々

作り方

  • 1
    [A]を混ぜ合わせ、塩で味を調える。
  • 2
    豚肉は長い場合は半分に切る。
  • 3
    油をひかずにフライパンを熱して豚肉が重ならないように広げ、こんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛り、①のお浸し地適量を注ぎ入れて味をなじませる。

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