ヘルシーであっさりした鶏むね肉を、塩麹に漬けてひと晩おき、オーブンで焼きました。

塩麹の働きでしっとりと焼き上がり、薄切りにするとおいしいハムみたいです。おもてなしでは大皿いっぱいに盛りつけたり、サラダやサンドイッチの具にも◎ 塩麹に漬けて2～3日置いても大丈夫なので、前もって準備するのにも楽です。