セロリは筋を除いて茎と葉を合わせて粗みじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにする。

ツナは缶から出して汁気をよくきり、ボウルに入れて細かくほぐす。

③に①のセロリと②の玉ねぎ、マヨネーズを加えて塩、こしょうで味を調える。

パンは半分に割り、バター20gをすべてのパンの片面に塗る。

グリルパンを熱し、バターを塗った面をこんがりと焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら3切れのパンの上にキャベツをのせ、④を等分して盛り、チェダーチーズをのせる。残り3枚のパンの焼き目がついた面をチーズの上に重ねてサンドし、上のパンの表面に残りのバターを塗る。上下を返して軽く押すようにしてパンにこんがりと焼き色がつくまで焼く。

器に盛り、好みできゅうりのピクルスを添える。