レタスは芯ごと半分に切り、洗って水気をよくきる。

ラップを大きめに広げた上に食パンをおき、スライスチーズ1枚をのせてレタスを重ねる。全体にマヨネーズを塗ってカニかまを中央に一列に並べ、もう1枚のスライスチーズを重ねてサンドする。軽く押さえながらラップでぴっちり包み、なじませる。

ラップをしたまま、カニかまの長さが半分になるように切り、切り口を上にして器に盛る。好みのピクルスを添える。