気軽に少ない材料でできる、定番のシーザーサラダです。

レタスはざっと洗って、包丁で大きめのくし形切りにするだけ。こうすることでひと口大にちぎったレタスよりも、レタスそのものの味や歯触りを楽しめるような気がします。大皿に盛りつけたシーザーサラダは、ポーチドエッグのとろっとした黄身をまとわせて、食卓で完成です。