オクラは洗ってかたいガクの部分を削る。ラップを広げてオクラを互い違いに並べ、水少々をシャッシャッとかけ、ふわっと包む。電子レンジ600Wで約1分加熱する。

取り出して氷水に浸して冷まし、水気をきってよく拭いてから、小口切りにして粗くたたく。

器に納豆、オクラ、刻んだ長ねぎを入れ、だしじょうゆ（下記）を加えて混ぜる。


※【だしじょうゆ】の作り方
耐熱ボウルにみりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Wで約1分加熱する。取り出して熱いうちにしょうゆ、昆布、厚削りガツオを加えて2～3時間以上なじませる（昆布はひと晩おいたら取り出す）。